Pour réussir ta tarte au caramel australienne il te faut:
- pour le fond de tarte:
un paquet de petits beurres et la moitié de son poids en beurre
- pour le caramel:
une boite de 400 grammes de lait concentré sucré
3 cuillères à soupe de sirop d'érable
30 grammes de beurre
- pour le nappage:
80 grammes de chocolat noir
et un peu de lait
préparation :
- fond de tarte :
pulvériser dans le mixer les petits beurres. Ajouter le beurre ramolli et mélanger. Étaler au fond d'un plat avec les doigts . Mettre à refroidir au frigo.
- caramel:
dans une casserole, faire chauffer le lait concentré sucré avec le sirop et le beurre en mélangeant jusqu'à ce que ça se décolle des bords de la casserole. verser sur le fond et laisser refroidir
- nappage:
faire fondre le chocolat dans le lait et étaler sur le caramel
laisser refroidir plusieurs heures
servir coupé en petit carrés !